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年前炒货市场遇冷 消费主流群体更倾向于网购

2018-02-13 16:03:00来源:央广网
  央广网北京2月13日消息(记者刘璐 遵义台梦蝶 周粲)据中国乡村之声《三农中国》报道,记者了解到,今年炒货的销售量比起往年有所减少,很多商户都乏人问津。不禁要问,现在过年大家都不嗑瓜子了么?怎么炒货没人买了呢?   花生、瓜子以及开心果等炒货是人们喜爱的休闲食品,临近春节,炒货卖得如何呢?记者在贵州省遵义市松桃路批发市场了解到,今年的炒货销售情况普遍不太理想。市中心的几家炒货店门前顾客稀少,多数顾客只是看看,并不打算购买。炒货店老板王莉说,今年的炒货销售量很少,价格也涨了。   王莉:今年炒货卖的不怎么样,东北红松子五十块一斤,今年价格比较贵一点,一件货贵了五六块,还要加运费,而且我们运过来运费都是四块一件。   随后,记者又来到了遵义西站附近的春天堡炒货市场。这里的顾客比起市区密集很多,而且有不少顾客会在炒货店门前驻足询问价格,品尝炒货,有的顾客还会买一两袋。炒货店老板秦建国主要售卖炒瓜子,他的店里顾客不少,但是他说,这种情况在往年只能算是生意一般。   秦建国:今年生意差的多,别看今天这样,销量减少了一半,价格没有多大变化。主要是人们的消费观念稍微低一点,中端化的6、7块的样子。像去年9块10块的样子,那种货走得相当好。最便宜的就是5块,那个还可以,就是5块6块7块那种货走得好。   另一家炒货店老板孙伟军说,他们家主要销售的开心果和巴旦木价格有所上涨,主要是因为物价普遍上涨引起的。不过炒货的价格上涨并没对生意造成影响。   孙伟军:主要是今年物价上涨一点,整体市场涨了两三块一斤。春节期间没有特意的涨价,市场上都是这样的。开心果四十块左右一斤,都是和之前的价格一样,今年整体都要贵一点,贵一点的还卖的好一点。   不少批发商表示,卖一斤瓜子、花生的利润就几毛钱,今年的炒货生意没有以前好做了。难道现在过年不流行嗑瓜子了么?业内人士表示,造成这种局面的原因是,现在年轻人都喜欢网购了,这对经营实体店的批发商来说是不小的冲击。北京水屯批发市场分析师师清才:   师清才:80后、90后新生力量逐渐成为休闲食品的主流群体,受生活水平提高以及互联网等科技影响,年轻消费群体个性化消费属性较强,消费中他们更关注产品的品牌以及品质,拥有强烈的消费个性化需求以及分享精神。受此影响,散装坚果消费逐渐过渡到袋装,品牌化、高端化以及个性化成为消费主流。   随着消费升级,坚果因具有高营养价值在最近几年成了消费者最喜欢的零食之一。《中国2017年零食消费趋势》报告显示:40%的消费者相比去年吃了更多的坚果,并有超过50%的人认为坚果好吃,44%的人认为坚果是一种方便的零食。该品类在2015-2020年间将保持10.7%的年均复合增长率,估值有千亿的市场。   消费者对坚果的需求催生了坚果电商。根据天猫、京东等电商平台发布的公开数据,无论是浏览量、访问量还是销量,坚果类零食都可以秒杀其他零食种类,堪称近年来零食界当之无愧的老大。   然而,随着人们对网售坚果的需求增加,网售坚果也频频出现在食药监总局抽检结果的“黑榜”上,其中不乏三只松鼠、百草味等知名坚果零食电商品牌。市场分析师师清才:   师清才:目前不少网售坚果炒货零食产品属于代加工贴牌生产,食品代工能让企业在短时间内规模迅速扩大,但这种贴牌生产的模式中,企业对产品质量的把控力较弱,安全隐患较高。此外,现在市面上有很多各种口味的坚果,比如核桃味、绿茶味等,建议消费者尽量少购买这类坚果,因为这类坚果虽然都通过了食品安全检查,但是多多少少都有食品添加剂。有些各种口味的坚果虽然添加剂合格了,但是摄入过多也对健康不利,尽量吃原味坚果。
[责任编辑:孔明 王肖军]
编辑: 孔明

年前炒货市场遇冷 消费主流群体更倾向于网购

记者了解到,今年炒货的销售量比起往年有所减少,很多商户都乏人问津。不禁要问,现在过年大家都不嗑瓜子了么?怎么炒货没人买了呢?